Frantzén första restaurangen i Sverige med tre stjärnor i Guide Michelin

Frantzén har fått tre stjärnor i Guide Michelin!

I februari i år lyckades restaurangen Frantzén att få en extra stjärna i den prestigefyllda restaurangguiden Guide Michelin. Det gör att Frantzén nu är den första restaurangen i Sverige att ha tre stjärnor i denna guide. Både Danmark och Norge har varsin restaurang med tre stjärnor, och tre är det högsta antal man kan ha. I hela världen är det bara strax över 100 restauranger som det detta.

Vilka är Frantzén?

Frantzén ligger på Klara Norra kyrkogata i Stockholm. De har redan sedan tidigare uppmärksammats internationellt och tilldelats flera prestigefyllda priser. Det var 2008 som köksmästaren Björn Frantzén och konditorn Daniel Lindeberg öppnade restaurangen Frantzén/Lindeberg på Lilla Nygatan 21 i Gamla stan. I denna restaurang fanns det plats för 19 gäster. Dock valde Lindeberg att lämna företaget för att öppna bageri. Då blev restaurangens namn bara Frantzén och drevs av Björn Frantzén. Man stängde ner i Gamla stan under 2016 och slog upp portarna till en ny lokal under 2017.

Michael Ellis, International Director för Michelin-guiderna skriver i en pressrelease:

”Björn Frantzén har skapat en unik vision för nordisk mat, som kombinerar sublima ingredienser med häpnadsväckande kulinariska tekniker. Björn Frantzéns gastronomiska uttryck är verkligen värt resan och är en gastronomiska upplevelse som ingen annan.”

Här är restaurangerna med stjärnor i Sverige

Tre stjärnor:

Frantzén, Stockholm

Två stjärnor:

Daniel Berlin, Skåne-Tranås (en stjärna sedan tidigare)

Oaxen Krog, Stockholm

Vollmers, Malmö

Fäviken Magasinet, Järpen

En stjärna:

Sav, Malmö (Ny)

Aloë, Älvsjö utanför Stockholm (Ny)

Agrikultur, Stockholm (Ny)

Imouto, Stockholm

Sushi Sho, Stockholm

Volt, Stockholm

Gastrologik, Stockholm

Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm

Operakällaren, Stockholm

Ekstedt, Stockholm

Bloom in the Park, Malmö

Sture, Malmö

Bhoga, Göteborg

Thörnströms Kök, Göteborg

28+, Göteborg

Koka, Göteborg

SK Mat & Människor, Göteborg

Upper House, Göteborg

Hotell Borgholm, Öland

PM & Vänner, Växjö

Som ni ser så finns det gott om restauranger i Stockholm med stjärna i Guide Michelin. Det gör att ni kan testa god mat, som ni vet håller hög kvalitet.

Sen finns det så klart även andra restauranger i Stockholm, utan stjärna, men med supergod mat. Vi tipsar om en massa olika typer av restauranger bland våra nyheter. Där kan du även hitta tips på en massa andra saker att se och göra när du är här. Vi uppdaterar dessutom våra nyheter varje vecka, så det händer alltid något nytt. Så missa inte det!

Boka hotell

Om ni vill komma hit till Stockholm för att testa på Frantzén eller någon av de andra restaurangerna i stan, med stjärna, så kan ni med all fördel boka ert hotell via hos. Här på vår sida kan ni söka fram olika alternativ, eller så söker ni på hotellets namn. Vi har en mängd olika hotell att välja mellan så det finns något för alla smaker och för alla plånböcker. Det går även bra att kontakta oss om ni har frågor eller om ni behöver hjälp med något. Vi gör alltid vårt bästa för att svara så snabbt vi kan!